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1分钟搞定所有凉拌菜、凉皮凉面,赶紧学学!

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原标题:1分钟搞定所有凉拌菜、凉皮凉面,赶紧学学!

夏天到了,凉拌菜、凉拌面该上桌啦,

说到这,必然少不了自制酱料。

教你几个酱料配方,

金瑞投顾保准让全家人大饱口福!

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凉拌汁

做法:

1、碗中备好葱花、花椒,将烧热的食用油倒入碗中,滚烫的油温会迅速让作料渗出味道;

2、待冷却后,在油里放入蒜蓉、蚝油、芝麻、盐,搅拌均匀,最后按个人喜好加入醋即可。香菜爱好者也可考虑放入香菜哦。

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吃法:

用到各种凉拌菜里都可以迅速提升口感,例如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌三丝等等。直接用这个凉拌汁来蘸白肉也是很好的下酒菜哦!

牛肉酱

做法:

金瑞投顾1、把牛肉洗干净切成肉末,洋葱切碎,香菇泡软之后切碎备用。

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2、热油起锅,倒入肉末开小火煸炒牛肉的水分,炒干之后加入洋葱和香菇炒出香味。

金瑞投顾3、按个人口味加入豆瓣酱、酱油、料酒、盐、胡椒粉和老抽炒几下,再加入清水没过牛肉,开大火烧干水分即可关火盛出。

吃法:


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